Procedimento
Pulire carote e patate, ridurre a cubetti e mettere da parte.
Eliminare le parti più esterne del porro e tagliare una metà a rondelle sottili. Scaldare un paio di cucchiai di olio extra vergine di oliva e aggiungere il porro. Unire anche le patate e le carote. Lasciare insaporire ed unire le lenticchie con l’acqua ed il rametto di rosmarino. Mescolare e lasciar cuocere per 25/30 minuti.
Il tempo di cottura potrà variare a seconda della tipologia di lenticchie scelte.
A fine cottura aggiungere il sale e se vi piace il pepe.
Mescolare e servire ben caldo accompagnando ogni piatto con un pugno di croccanti Nuvolette.
