Preparazione
Iniziare frullando le mandorle private della pellicina e tostate, con lo zucchero a velo fino ad ottenere una polvere fine. Quanto più il robot da cucina sarà in grado di polverizzare la frutta secca, più si otterrà un crema spalmabile liscia.
Sciogliere il cioccolato bianco a bagnomaria oppure nel microonde (nel secondo caso effettuare più riprese da 30 secondi ciascuna, per evitare che si bruci), quindi unirlo al burro fuso e amalgamare.
Versare il cioccolato fuso con il burro nella ciotola delle mandorle tritate e mescolare fino ad ottenere una crema omogenea.
La crema spalmabile alle mandorle è ottima da spalmare sulle fette Biscottate Integrali Foralle e può essere conservata in frigorifero in un vasetto, per 4-5 giorni.
