Tagliare la feta a cubetti. Inserirla in un frullatore insieme alle olive e allo yogurt.
Frullare fino a quando non avrete ottenuto una consistenza omogenea.
Versare in un piatto fondo o in una ciotola e aggiungere delle olive taggiasche intere o tagliate a rondelle e della mentuccia fresca.
È possibile sostituire la menta con il basilico.
Se non piacciono le olive, è possibile ometterle, otterrete comunque una crema di feta montata deliziosa, perfetta da servire durante gli aperitivi estivi, abbinandola a tarallini, crackers o crostini.
